志賀高原ビール　W-IBA [330ml] [玉村本店] [長野]

志賀高原ビール　W-IBA [330ml] [玉村本店] [長野]

価格： 660円
販売元： e?Wine

W-IBA -MASAJI THE GREAT- 2020！ 箕面ビールの先代大下社長を追悼して毎年仕込む大事なビールです。早いもので、あれからもう8年です。毎年書いてますが、コンセプトは：”箕面ビールといえば、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPAの印象が強烈。なら、両方いっぺんにつくっちゃえ、ってことでつくった黒いW-IPA。「格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。」そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビール。”年に一度しかつくらないので、気合も入ると同時に仕込むのが楽しいですし、おかげさまで大人気商品。違うスタイルをつくってみたい気持ちにも毎度なるのですが、これを待っている人が多いので、そういうわけにはいきません。あえてスタイルを書くとすると、インペリアル・ブラック IPA （← P=ペール、じゃないけど）。毎回レシピを変えているのですが、今年もちょっと度数を下げて、8.5%。IBUは80です。今年も、ホップの配合を一部変更。 ドライホップも2回して、量もだいぶ増量しました。「黒い」とはいえ、ロースト感は控えめで、ホップの主張の方が強いのはいつも通りです。 もちろん「黒い味」はするのですが、グレープフルーツのような柑橘感がかなり強い仕上がり。 度数なりのボリューム感や甘みはホップの苦味に抑えられて、飲み口はあくまでもドライ。 なんだか毎年同じことを書いているような気がするのですが、今まで以上に度数を感じない危険な仕上がりです。 ハンバーガーとか、BBQとか、食がすすむやつでもあると思います。 [長野県]株式会社玉村本店 原材料名：麦芽、ホップ アルコール分：8.5% 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら＞＞＞

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