電子レンジでらくらく簡単レシピ

和風のだし汁のかわりに、牛乳と濃いめのコンソメで作りますよ。
一風変わったおもてなしになりますね。

★ポイントです!
　電子レンジで加熱したあとの余熱を利用することで、
　調理時間が大幅に短縮できます。
　加熱時間をあえて少なくし、余熱によって火を通す方法は、
　デリケートな卵料理にぴったりです。
　茶碗蒸しでは一気に加熱するのではなく、
　何度かに分けて状態を確認しながら熱を加えることで、
　すが入るのを防ぎます。
　コツはアルミ箔をうまく利用することです。
　アルミホイルが電子レンジの扉に触れると、
　スパーク（火花）の原因になり危険です。
　注意してかぶせます。

◆材料（２人分）
　・卵・・・1個

　・濃いめのスープストック・・・カップ1／２
　（固形スープの素1個をとく）

　・ロースハム・・・2枚
　
　・生しいたけ・・・2枚

　・牛乳・・・カップ1／２

　・塩・・・小さじ1／３
　
　・コショウ・・・少々

　・セロリまたはみつば・・・少々

◆つくり方です。
　１．小型のキャセロールまたは蒸し茶碗の内側に、
　バターを少々塗っておきます。

２．生しいたけは石づきをとって薄切りにします。

３．ハムは4つ切りにします。

４．牛乳とスープストック、塩、コショウを混ぜ合わせ、卵を割りいれます。

★コツです!
あわ立てないようにして徐々に卵をほぐし入れ、いったんこします。

５．１の器に生しいたけとハムを入れ、４の卵スープをそっと流し入れます。

６．熱の通りすぎで、すが立たないようにアルミ箔をかぶせて、
　　2分加熱します。
　　いったん取り出し、ふたをとって中の状態を確認し、
　　再びホイルをかけて1分30分加熱します。
　　もう一度中を確認して、状態に合わせて30秒〜1分追加で加熱します。
　　そのままアルミ箔を取らずに余熱で火を通します。

いただくときにミツバをのせます。

　　★注意：電子レンジは、
　　
　　W(ワット)数によって加熱時間が異なります。
　　ここでご紹介するレシピでは、
　　出力500Wの電子レンジを使用した場合の、
　　加熱時間を表示しています。
　　ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、
　　600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
　　
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