電子レンジでらくらく簡単レシピ

電子レンジは、豆腐料理の強い味方なのです＾＾

短時間で加熱することから「ス」が入りにくいのです。

ひき肉を豆腐にのせ、
いっしょに電子レンジをかけることにより、
肉のうまみが豆腐に染み渡りやすくなります。

さらに、お皿ごと調理してしまうから、
盛りだすときに崩れてしまう心配もご無用＾＾　

口当たりがとてもいいので、
食欲がないときやお年寄り、
お子さんたちにも喜ばれますよ。

★ポイント!

蒸し物のときはラップをかけることにより、
水蒸気が飛ばないようにします。

それに、ラップが落し蓋代わりになって、
味がよくしみこむ効果もあります。

豆腐の大きさにより加熱時間を調節します。

最初は少なめにして、足りないようなら、
あとで追加するようにしましょうね。

豆腐とひき肉の重ね蒸し

◆材料（４人分）

・豆腐・・・2丁
・豚ひき肉・・・150g
・長ネギ・・・1／２本
・生しいたけ・・・中2枚
・塩・・・小さじ1／２
・しょうゆ・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ１
・マスタード・・・適宜

◆つくり方

１．豆腐は布巾に包んでざるにのせ、
　　水気を切っておきます。

　　★コツ!
　　豆腐はよく水切りしておくことが大切ですよ!　

２．ボールに豚ひき肉、長ネギのみじん切り、
　　生しいたけのみじん切りを入れ、
　　水大さじ２と塩、しょうゆ、片栗粉を加えて、
　　粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

３．１の豆腐を半分に切り、4きれを平らなお皿に並べます。

４．２のひき肉を4等分して、３の豆腐の上に平らに盛ります。

５．ラップで覆い、電子レンジで5~6分加熱します。

熱々をいただきましょう!　
お好みでひき肉にマスタードをのせてください。

ごま油とおしょうゆをかけると、
中華風の蒸し物になりますよ。

　　★注意：電子レンジは、
　　
　　W(ワット)数によって加熱時間が異なります。
　　ここでご紹介するレシピでは、
　　出力500Wの電子レンジを使用した場合の、
　　加熱時間を表示しています。
　　ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、
　　600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。