【送料無料】【今なら栓抜き付】岩手の地ビール ベアレン醸造所 月替わり 6種12本飲み比べセット クラフトビール
価格： 4,500円
販売元： クラシックビール 『ベアレン』
商品の内容 【スタンダードビール】 ・ベアレン醸造所【定番】クラシック … 2本 アルコール度数：6.0％ / 容量：330ml瓶 【スタンダードビール】 ・ベアレン醸造所【定番】シュバルツ … 2本 アルコール度数：5.5％ / 容量：330ml瓶 【スタンダードビール】 ・ベアレン醸造所【定番】アルト … 2本 アルコール度数：5.0％ / 容量：330ml瓶 【季節の限定ビール】 ・ベアレン醸造所【限定】パンプキンウィート with 3スパイシズ … 2本 アルコール度数：5.0％ / 容量：330ml瓶 【季節の限定ビール】 ・ベアレン醸造所【限定】アップルラガー… 2本 アルコール度数：5.5％ / 容量：330ml瓶 【季節の限定ビール】 ・ベアレン醸造所【限定】冬のヴァイツェン… 2本 アルコール度数：5.0％ / 容量：330ml瓶 【ベアレングッズ】 ・ボトルキャップ栓抜き … 1個 ※2017年12月29日にセット内容を更新され、商品内容と、本数の構成が変更になりました。 賞味期限について ビールはその熟成の変化も楽しめるお酒ですから、お好みはいろいろあるかと思いますが、当社ではこの商品は製造後1年以内のご賞味をお勧めしています。ただいまお届けのセット内容 クラシック ドイツで最もビール生産量の多い街、ドルトムント。この街でかつて輸出用に造られていたエキス分の高いビールを「エクスポート」と言い、人気を博しました。このスタイルがクラシックです。苦みとコクのバランスが良く、しっかりとした味わいが特徴のラガービールです。 アルコール度数：6％ アルト アルトとはドイツ語で「古い」という意味。現在のラガー（下面発酵）ビールが発明される以前の伝統的なスタイルのビールで、上面発酵酵母を用いた赤褐色のビール。ホップの香りが爽やかで、口当たりがまろやかです。 アルコール度数：5％ シュバルツ シュバルツはドイツでは主に旧東ドイツ圏で飲まれてきたビールです。東西ドイツ統一で世界中に紹介され、現在人気上昇中のビールです。色は真っ黒なのに、味わいはまろやか、キレがありたくさん飲めてしまう黒ビールです。 アルコール度数：5.5％ 冬のヴァイツェン バナナを感じる香りが豊かでふくよかな味わいが特徴。苦みは少なく、まろやかな味わいで女性にも人気。夏と冬にレシピを変えて造っています。 アルコール度数：5％ アップルラガー 高級リンゴの産地、岩手のリンゴを使ったフルーツビール。麦汁と果汁をいっしょに発酵させ、香料・糖分などいっさい無添加の自然な味わいが人気です。 アルコール度数：5.5％ パンプキン ウィート かぼちゃと3つのスパイスで造る、秋の味覚を刺激するビール。冷やしてスイスイ飲むも、ユルめにゆっくり飲むも自由自在です。 アルコール度数：5.0％ ベアレンのビールができるまで 1．麦芽の粉砕 ベアレンのビール造りは、ベアレンの中でも最も古い1900年製のモルトミルから始まります。ドイツで使われていた当時は蒸気機関で動いていたと言われる歯車がゴロゴロと110年前と同じ音を鳴らして回ります。 2．仕込み 粉砕された麦芽は、1906年に造られた銅製の仕込み釜で煮込まれます。ここで麦芽のデンプンが糖分に変わります。仕込み室はこの設備がドイツにあった時と同じ配置で設置されており、なるべく当時の部品をそのまま使って、この東の果ての口の小さな街で動き続けています。コンピュータはありません。職人の経験と感覚がものをいう世界です。ベアレンの味わいはすでにここから始まっているのでしょう。 3．発酵 初期発酵はオープンファーメンター（開放型発酵槽）で行われます。タンクの窓をあけているような中途半端なものではなく、風呂桶のように上部が完全に空いているタンク野中で、モクモクと元気に酵母が発酵を始めます。今の時代とは反する積極的に空気に触れさせるビール造りが、ベアレンの味わいを作り出している大きな要因と言えるでしょう。 4．貯蔵 貯蔵タンクでゆっくりじっくり熟成させ、炭酸ガスをビールに溶け込ませ、ビールは完成に近づきます。 5．瓶詰め いよいよ瓶詰め。イタリア製の最新の充填機の登場です。ゆっくりとスタートし、ボトルの水洗い、充填、打栓を一連の動作で行っていきます。最新の機械を使うことによりロスが減り、瓶内の酸素レベルを減らすことができ、品質工場にもつながりました。 6．ラベル貼り 風味を活かし、品質保持期間を延ばすため低温殺菌を行い、自動ラベラーでラベルを貼って完成です。110年以上前の機械で始まったビール造りは、100年前の製法で液体が造られ、最新機械で高品質に商品化されて皆さまに届きます。
ワインはお好きですか？(･∀･)ｲｲ
